• 教您辣白菜的腌制工序

    好冷,久違的冬天終于來了,這個季節的大白菜最好吃了,不要錯過這個美好的季節。長話短說,現推出辣白菜的腌制工序教程一枚。首先是白菜原材料的選擇,選這種包了心的外青內黃的大白菜是最好不過的了。然后洗凈切成…
    類別:美食資訊 作者:餐飲管理公司 日期:2013-11-28

    800個小炒,一天吃一個叫你吃三年

    1、酸辣土豆絲:制作工藝1.將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去淀粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝干水分。2.青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,干辣椒切絲。3.炒鍋上火,加入花生油燒熱…
    類別:美食資訊 作者:餐飲管理公司 日期:2013-10-18

    冬季四種素食勝過吃肉——餐飲美食

    冬季進補正當時,四種素食讓你在冬日吃,可調理脾胃,勝過肉食。1.紅薯:補虛乏、益氣力營養分析:系糧食中營養較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力、…
    類別:美食資訊 作者:餐飲管理公司 日期:2013-10-17

    香氣撲鼻 用桂花做的5款美食

    糖桂花【原料】鮮桂花700克、白糖500克、蜂蜜100克【做法】1.醉人的鮮桂花,我用的是銀桂2.洗凈桂花,濾掉水,再用少許鹽腌10分鐘3.擠掉多余的水4.放入可以蒸的容器中,加入糖、5...糖桂花【原料】鮮桂花700克、白糖…
    類別:美食資訊 作者:餐飲管理公司 日期:2013-10-16
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